Wir gehen individuell auf Ihre Wünsche ein. Der Gast ist unser König und Ihr kulinarischer Wunsch ist uns Befehl! Wir besprechen alle Details immer persönlich mit Ihnen. 

Vom Grillbuffet über eine spanische Paella zum Menü kochen, bis hin zu einem außergewöhnlichen Flying Buffet.

Alles was wir brauchen ist eine Küche vor Ort, denn wir bereiten alles frisch bei Ihnen zu Hause zu!

 

Hier erhalten Sie einen Vorgeschmack zu unserem Flying Buffet - wählen Sie beliebig aus:


Flying Buffet


VORSPEISEN
  • Gemüse-Sticks auf einem leichten Zitronen-Kräuter-Quark
  • Tomaten-Mozzarella-Spießchen in Basilikum-Nuss-Pesto
  • Schinken-Melone-Spießchen im Mango-Dip
  • Waldkräuter-Hackbällchen in einer Knoblauch-Aioli
  • Pancetta-Spieß-Grissini im Speckmantel an einer Tomatensoße
  • Garnele auf dem Mangoldblatt und Chili-Soße  
  • Carpaccio von der roten Bete auf Frisée und Parmesan
  • Kleines Antipasti mit Oliven
  • Kokos-Curry-Süppchen
  • Lachstatar auf Pumpernickel
  • Drillingskartoffel an Schnittlauch-Schmand
  • Karamell-Datteln auf Camembert
  • Ziegenkäse im Pankomantel auf Guacomole-Creme
  • Kleine Kalbfleisch-Würfel auf Thunfisch-Creme 
  • Karotten-Orangen-Süppchen
  • Rucola-Popcorn-Salat mit Zitronen-Honig-Dressing
HAUPTSPEISEN
  • Kleine Schweinemedaillons überbacken mit Büffelmozzarella auf Cocktailtomaten und Nuss-Basilikum-Crumble
  • Spinat-Ricotta auf Austernpilzsugo
  • Königsberger Klopse an Kapern-Creme und Bratkartoffel-Tatar
  • Hähnchen-Zitronengras-Spieß auf Joghurt-Couscous
  • Salbei-Gnocchi auf Tomatensalsa
  • Gebratene Entenbrust auf Karotten-Limetten-Püree und glasierter Apfelscheibe
  • Rinderfilet auf Erdapfelpüree und Rotwein-Balsamico-Reduktion
  • Tinos Curry-Wurst-Praline in einer fruchtigen Soße
  • Mini-Burger in verschiedenen Farben
  • Lachssteak auf Parmesan-Polenta und Dill-Creme
  • Thunfisch im Sesammantel auf Mango-Tatar und Wasabi-Dip
  • Roastbeef auf Erbsenpüree und Pfifferling-Crumble

DESSERTS
  • Klassisches Mousse au Chocolat
  • Vanille-Panna-Cotta und Waldbeer-Soße
  • Klassisches Tiramisu
  • Obstplatte
  • Ricotta-Bratapfel-Mousse auf Birnenragout
  • Weißes Mousse au Chocolat mit glasierten Feigen
  • Mandel-Creme mit Kaffeesahne
  • Joghurt- Schoko-Creme mit Kirschen
  • Créme Brulée
  • Cheescake US Style Key Lime Pie
  • Mascarpone-Espresso-Creme
  • Bananen-Mascarpone Traum mit Pistazien
  • Schwarzwald Creme
  • Milchreis mit Zimt-Mango
  • Marzipan-Mozart-Creme mit Mohn-Baiser 
  • Auswahl an französischem Käse mit Baguette 
MENÜ 1  (7 Komponente) 
  • 3 Vorspeisen
  • 2 Hauptspeisen
  • 2 Desserts
MENÜ 2  (8 Komponente) 
  • 4 Vorspeisen
  • 2 Hauptspeisen
  • 2 Desserts
MENÜ 3  (9 Komponente) 
  • 3 Vorspeisen
  • 3 Hauptspeisen 
  • 3 Desserts



Eindrücke unserer Kunden


M E G A!!!! Sensationell was Tino auf die Teller zaubert!! Super lecker, facettenreich, kreativ & wirklich aussergewöhnlich in TOP-Qualität!! ABSOLUT EMPFEHLENSWERT!!!!

Super freundlich und Mega leckeres Essen ... immer wieder gerne


Eure Pulled Pork Burger sind der Hammer! Ich freue mich jetzt schon auf die nächste Runde auf dem Vatertagsmarkt!

Geniale Ideen, authentisch und natürlich super lecker. Weiter so!!!! Nur zum empfehlen!