Wir gehen individuell auf Ihre Wünsche ein. 

 

Ihr Gast ist auch unser König und Ihr kulinarischer Wunsch ist unser Ansporn!

Es liegt uns am Herzen, alle Details vorab persönlich mit Ihnen zu besprechen.

 

Wir haben uns auf außergewöhnliche Flying Buffets spezialisiert.

Um alles frisch bei Ihnen zu Hause zubereiten zu können, nutzen wir Ihre Küche

vor Ort. Dabei ist es uns wichtig, wenn möglich, auf regionale Anbieter zu vertrauen.

Unser Team agiert dezent im Hintergrund und sorgt dafür, dass Sie und Ihre Gäste

sich wohl fühlen. Wir präsentieren Ihnen das Essen und übernehmen den gesamten

Speiseservice. Natürlich hinterlassen wir Ihre Küche so, wie wir sie vorgefunden haben.

Versprochen! 

 

Wir bieten Ihnen folgendes an:

 

* ein flexibel einsetzbares Flying Buffet, kreativ serviert auf bspw. Schieferplatten und in Gläsern 

* Themenbuffets (französisch, mexikanisch, schwäbisch, italienisch, vegetarisch)

* Grillbuffets (saisonbedingt)

* individuelles Tisch-Menü 

* private Kochkurse bei Ihnen zu Hause 

* Mietkoch

* Showkochen

 

Schreiben Sie uns gerne eine Email über das Formular *Buchungsanfragen*. 

 

Hier erhalten Sie einen Vorgeschmack zu einem unserer Flying Buffets - wählen Sie beliebig aus:


Flying Buffet


VORSPEISEN
  • Gemüse-Sticks auf einem leichten Zitronen-Kräuter-Quark
  • Tomaten-Mozzarella-Spießchen in Basilikum-Nuss-Pesto
  • Schinken-Melone-Spießchen im Mango-Dip
  • Waldkräuter-Hackbällchen in einer Knoblauch-Aioli
  • Pancetta-Spieß-Grissini im Speckmantel an einer Tomatensoße
  • Garnele auf dem Mangoldblatt und Chili-Soße  
  • Carpaccio von der roten Bete auf Frisée und Parmesan
  • Kleines Antipasti mit Oliven
  • Kokos-Curry-Süppchen
  • Lachstatar auf Pumpernickel
  • Drillingskartoffel an Schnittlauch-Schmand
  • Karamell-Datteln auf Camembert
  • Ziegenkäse im Pankomantel auf Guacomole-Creme
  • Kleine Kalbfleisch-Würfel auf Thunfisch-Creme 
  • Karotten-Orangen-Süppchen
  • Rucola-Popcorn-Salat mit Zitronen-Honig-Dressing
HAUPTSPEISEN
  • Kleine Schweinemedaillons überbacken mit Büffelmozzarella auf Cocktailtomaten und Nuss-Basilikum-Crumble
  • Spinat-Ricotta auf Austernpilzsugo
  • Königsberger Klopse an Kapern-Creme und Bratkartoffel-Tatar
  • Hähnchen-Zitronengras-Spieß auf Joghurt-Couscous
  • Salbei-Gnocchi auf Tomatensalsa
  • Gebratene Entenbrust auf Karotten-Limetten-Püree und glasierter Apfelscheibe
  • Rinderfilet auf Erdapfelpüree und Rotwein-Balsamico-Reduktion
  • Tinos Curry-Wurst-Praline in einer fruchtigen Soße
  • Mini-Burger in verschiedenen Farben
  • Lachssteak auf Parmesan-Polenta und Dill-Creme
  • Thunfisch im Sesammantel auf Mango-Tatar und Wasabi-Dip
  • Roastbeef auf Erbsenpüree und Pfifferling-Crumble

DESSERTS
  • Klassisches Mousse au Chocolat
  • Vanille-Panna-Cotta und Waldbeer-Soße
  • Klassisches Tiramisu
  • Obstplatte
  • Ricotta-Bratapfel-Mousse auf Birnenragout
  • Weißes Mousse au Chocolat mit glasierten Feigen
  • Mandel-Creme mit Kaffeesahne
  • Joghurt- Schoko-Creme mit Kirschen
  • Créme Brulée
  • Cheescake US Style Key Lime Pie
  • Mascarpone-Espresso-Creme
  • Bananen-Mascarpone Traum mit Pistazien
  • Schwarzwald Creme
  • Milchreis mit Zimt-Mango
  • Marzipan-Mozart-Creme mit Mohn-Baiser 
  • Auswahl an französischem Käse mit Baguette 
MENÜ 1  (7 Komponente) 
  • 3 Vorspeisen
  • 2 Hauptspeisen
  • 2 Desserts
MENÜ 2  (8 Komponente) 
  • 4 Vorspeisen
  • 2 Hauptspeisen
  • 2 Desserts

 

MENÜ 3  (9 Komponente) 
  • 3 Vorspeisen
  • 3 Hauptspeisen
  • 3 Desserts

 




Eindrücke unserer Kunden


M E G A!!!! Sensationell was Tino auf die Teller zaubert!! Super lecker, facettenreich, kreativ & wirklich aussergewöhnlich in TOP-Qualität!! ABSOLUT EMPFEHLENSWERT!!!!

Super freundlich und Mega leckeres Essen ... immer wieder gerne...                                                                                                                                              Junges kreatives Team - Spitzenqualität!!!


Vielen Dank für den super Abend. Exzellentes "fresh food". Top Qualität.Absolut sympathisches Team was sich lohnt zu buchen.Macht weiter so....

Geniale Ideen, authentisch und natürlich super lecker. Weiter so!!!! Nur zum empfehlen!